Mermelada de Cereza

mermelada de cerezasIngredientes

Azúcar y cerezas

Preparación

Limpiamos y deshuesamos las cerezas, quitándoles los rabitos e introduciendo la pulpa en un cazo hasta obtener 1 kilo.

Añadimos 1'5 kg de azúcar y dejamos que repose unas 12 horas.

Transcurrido este tiempo, acercamos el cazo a fuego medio y dejamos hervir aproximadamente 15 minutos sin dejar de remover.

Una vez finalizada la cocción, vertimos la mermelada en un recipiente esterilizado, tapamos bien y dejamos enfriar el bote boca abajo para que se haga el vacío.

Hasta el momento de su consumo, se conserva en sitio fresco, seco y oscuro.