Cerezas de Salsadella
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| Cerezas en aguardiente |
 Ingredientes - aguardiente - azúcar - cerezas maduras Preparación Con un trapo y sin mojarlas, se limpian las cerezas, cortando los rabos a 1 cm del fruto. Introduciremos las cerezas en recipientes previamente esterilizados y lo cubriremos con aguardiente, calculando la cantidad añadida a cada recipiente. Los cerraremos herméticamente y lo dejaremos madurar durante un mes en un sitio fresco y oscuro. Una vez haya pasado este tiempo, añadiremos a los recipientes unos 200gr de azúcar por cada litro de aguardiente. Volveremos a cerrar los recipientes y los agitaremos bien, hasta que el azúcar se haya disuelto. Se tienen que esperar 2 meses más hasta que las cerezas puedan ser consumidas. |
